Cimbelline Alla Vernaccia Di Serrapetrona

Ingredienti:

- un bicchiere (tipo birra 0,200) vernaccia di serrapetrona dolce
- un bicchiere olio semi mais
- un bicchiere zucchero semolato
- 550/600 gr farina 00 per dolci
- 2 cucchiaini di semi di anice
- 1/2 bicchierino di anice liquore dolce
- 1 bustina lievito per dolci

Procedimento e cottura:

impastare il tutto fare delle ciambelline passarle nello zucchero semolato, cuocere nel Weber OT, cottura indiretta senza aggiunta di liquidi nella leccarda affianco la brace, ad una temperatura intorno ai 180°C per circa 20/ 25 minuti. (lo zucchero deve iniziare a caramellizzare)

(con le dosi di questa ricetta vengono circa 50 ciambelline da 5/7 cm diametro)

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