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carne, pesce, formaggi, uova

Tajine: Pollo E Verdure Stile Mediterraneo

Tajine: Pollo E Verdure Stile Mediterraneo

Ingredienti: 6 cosce di pollo 1 peperone giallo 1 peperone rosso 400 gr patate 200 gr carote 100 gr olive nere 1 cipolla media 1 spicchio aglio 1 pezzetto di zenzero olio extravergine d’oliva, prezzemolo, origano, semi cumino, finocchio e … Continua a leggere

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La Trippa

La Trippa

La Trippa di bovino  è una frattaglia, appartiene al Quinto Quarto dei tagli del bovino, per la precisione è considerata una frattaglia bianca; è costituita dagli stomaci dell’animale ruminante, in particolar modo dai 3 prestomani, il rumine, il reticolo e … Continua a leggere

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