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Pecan Crusted Stuffed Pork Tenderloin

Pecan Crusted Stuffed Pork Tenderloin

Pecan Crusted Stuffed Pork Tenderloin ovvero filetto di maiale ripieno in crosta di noci Pecan. Molto semplice da preparare, aprire il filetto con tre tagli nel senso della lunghezza, batterlo. Saltare cipolla rossa tagliata a julienne in piastra di ghisa … Continua a leggere

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Filetto Di Maiale In Crosta Di Pane E Pancetta

Filetto Di Maiale In Crosta Di Pane E Pancetta

Ingredienti per 2 filoncini 2 filetti di maiale di circa 650 gr l’uno 1 filone di pane parigino 700 gr di pancetta cruda tagliata fina olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. aglio in polvere q.b. Ho tagliato il … Continua a leggere

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Salmone Affumicato Crispy

Salmone Affumicato Crispy

Ingredienti: 1 filetto di salmone (salmone intero 3 kg)  100 gr noci di macadamia 200 gr di finocchio selvatico miele di acacia. Ingredienti per la marinatura: 100 gr burro 200 ml succo di mirtillo 8 gr aglio in polvere 10 … Continua a leggere

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